El chef y propietario de Zazu bistro, Pierre Yves Nehr, tras años de experiencia en restaurantes de diferentes países, ha logrado concebir una carta repleta de atractivos matices culinarios. Platos ligeros de estilo italo-francés y con ciertos aires orientales componen su minuta, en la que destacan originales ensaladas, variados risottos, pastas, pizzas y un generoso repertorio de carnes y pescados. Materias primas de calidad, ingredientes frescos de temporada y elaboraciones cien por cien caseras, incluidos sus postres, describen el planteamiento culinario del restaurante. Además, Zazu bistro posee una cuidada carta de vinos, que selecciona referencias españolas (Toro, Rioja, Ribera del Duero…) e italianas, champagnes franceses y vinos dulces, a la que se suman varios licores, combinados y cócteles.